Dienstleistungen
20. März: Start in die Spargelsaison
Endlich wieder Spargelzeit! Ab dem 20. März 2023 steht im Restaurant KWB in Köln-Deutz die Königin unter den Gemüsepflanzen wieder voll im Rampenlicht. "Für uns ist die Spargelzeit der Auftakt der Frühlingssaison und der erste kulinarische Schwerpunkt in dieser Jahreszeit", merkt Geschäftsführer Rainer Siewert an. Damit reihen sich die Menüvorschläge zum Thema Spargel ein in das übergreifende Konzept der saisonal ausgerichteten Küche im Restaurant KWB. "Diese Ausrichtung hat auch damit zu tun, dass wir in unserer Küche vor allem regionale Produkte einsetzen. Dann muss man sich zwangsläufig an den Vorgaben der Saison orientieren", führt Rainer Siewert aus.
Artikel vom 13/03/2023